우주네 가정에서 생기는 행복한 일상들!!

전기자동차에 대한 이슈가 하루하루 나오는 것 같습니다. 저도 연구소에 있는 위치이다 보니.. 항상 전기자동차 이슈에 대해 항상 예의주시하고 있습니다. 최근 미국에서 자국 자동차회사만이 전기자동차 지원금을 주겠다라는 이슈로.. 다들 난리가 났죠.. 미국이랑 동맹이라 해놓고.. 이건 식민지랑 다를게 없다는 둥.. 공장은 짓는데... 혜택은 없고.. 암튼 최근 현대자동차 이슈가 시끌벅적 하네요. 오늘 포스팅은 전기자동차가 이렇게 좋지 못한 시선을 가지게 되었는지에 대해 포스팅 해보겠습니다. 22년 8월 9일자 미국 상원은 지난 7일 '인플레이션 감축법안'에 전기차 확대를 위한 세액공제와 관련된 조항을 담았습니다. 중국산 배터리와 핵심 광물을 탑재한 전기차를 세액 공제 대상에서 제외한다는 것이 가장 큰 이슈입니..

지도 어플에서 "샤브샤브"라고 검색하면 정말 많은 샤브샤브 식당이 나오는 것을 확인할 수 있는데요. 요즘은 정말 다양한 방식으로 샤브샤브를 먹고 있으며, 심지어 밀키트도 정말 잘 나오고 있습니다. 어제도 샤브샤브를 먹으면서 고기육수로 만들어서 먹기까지 했습니다. (정말 고기만 먹었네요... ) 오늘은 샤브샤브에 대해 간단하게 포스팅 해보겠습니다. 샤브샤브는... 실제 언어는 샤부샤부 (shabu-shabu)라고 합니다. 그럼 왜 다들... 식당 간판은 샤브샤브라고 할까요? 이건 일본 문화의 영향이라고 합니다. 샤브샤브라는 명칭이 처음 쓰인 것은 1952년 일본 오사카의 요리점인 '스에히로'라고 합니다. 우리나라만 샤브샤브라고 하고.. 다들 샤부샤부라고 한다고 하네요.. 샤브샤브의 기원은 어떨까요? 한국사..

홍어하는 딱 머가 떠오르시나요? 저의 경우 그냥 향이 너무 강해.. 가까이도 가기 어려운 물고기가 떠오르는데요. 예전 목포에서 삭히지 않는 홍어를 맛보았을때.. 냄새는 커녕 식감이 너무 좋았습니다. 생홍어를 먹기는 어렵다고 하는데. 운이 좋게 먹었는데.. 지금은 멸종위기로 인해 생홍어는 먹기가 어렵다고 하네요. 한번만 더 먹어볼 수 있다면.. ㅋㅋ 생각하고 포스팅 해보겠습니다. 홍어는 가오리과에 속하는 홍어는 우리나라에서 먹는 전통 음식중의 하나입니다. 몸은 위아래로 납작하고, 가슴지느러미가 넓게 발달해 있어 위에서 보게 되면 마름모꼴의 형상을 두고 있으며, 몸길이는 약 150cm정도도비니다. 몸빛깔은 등쪽이 갈색이고 배쪽은 희거나 회색이다. 머리는 작으며 주둥이도 작으나 돌출되어 있습니다. 눈은 작고 ..

강이나 하천이 아닌 바다에서 사는.. 특히 뼈째 먹을수 있는 바닷물고기로 유명한 양미리에 대해 이야기해보고자 합니다. 까나리액젓으로 잘 알려진 까나리와 생김새가 유사하여 다들 헷갈릴 수있지만.. 까나리에 비해 양미리는 크기가 더 작고 연안 부근에 무리지어 서식하고 있습니다. 뼈재 먹는 양미리에 대해 포스팅 해보겠습니다. 양미리는 큰가시고기목 양미리과에 속하는 바닷물고기로써, 까나리와 모양은 비슷하나 엄연히 다른 형태를 보이고 있습니다. 일본과 사할린섬 연안의 바닷물에서 처음 발견되었으며, 한국과 중국에서도 서식하는 것으로 알려져 있슨비다. 몸의 길이는 10cm까지 자란다고 합니다. 양미리과와 양미리속의 유일종으로, 큰가시고기류처럼, 작은 무척추동물이나 물고기 유생 등을 주로 먹습니다. 길이는 최대 10c..

제가 부산에서 계속 살다보니 도루묵에 대해 잘 모르고 있었습니다. 언제쯤인가.. 30살 다되어서 스키라는 것을 시작하여 강원도에 놀라가다가 우연히 알게된 도루묵찌개..를 먹고.. 완전 반하게 된 기억이 스물스물 올라오네요. 조그만한 물고기인데 굴비처럼 살이 정말 실해서 너무 매력적인 물고기였습니다. 오늘은 겨울철되면 생각나면서 가성비 극강 물고기 중의 하나인 도루묵에 대해 포스팅 해보겠습니다. 도루묵은 농어과 도루묵과에 속하며 겨울에 가장 맛있는 바닷물고기입니다. 도루묵이란 이름을 가지게 된 것은 임진왜란 때에 선조 임근이 피난을 가전 중에 목어라는 생선을 맛보고 은어로 바꾸었다가, 이후 다시 그 생선을 맛보고 나서 그때의 맛이 느끼지 못해 도루묵이 되었다고 합니다. 힘써서 노력하였으나 모든 것이 허사로..

등푸른 생선중에 가장 대표적인 고등어는 보리처럼 영양가가 뛰어나고 저렴한 가격에 서민 음식중의 하나입니다. 1년 중에 가장 맛있는 시기는 9월부터로써 가을고등어는 며느리도 안준다는 속담이 있을정도로 고소함을 자랑한다고 합니다. 고소함을 자랑하는 건 당연히 지질이 20%까지 올라온다고 합니다. 이제 무더운 더위가 점점 가실까라는 의문을 가지고 하루하루 보내고 있는 상황,... 곧 9월이 다가옵니다. 고등어 하나 드셔보시는게...이제 포스팅 시작하겠습니다. 고등어 또는 참고등어는 고등어과에 속하는 바닷물고기입니다. "자산어보"에는 고등어로 기록되어 있으며, "재물보"에는 고도어로 기록되어 있습니다. 어린 개체들을 고도리라고 부른다고 합니다. 영어권 국가에서는 태평양 고등어, 일본 고등어, 처브고등어라고도 합..

어제 포스팅에 이어 숭어와 송어의 차이에 대해 알아보고자 합니다. 어제 포스팅에서는 민물이냐 썰물이냐 차이로 구분했었는데.. 좀 더 자세하게 차이를 알아보고자 합니다. 숭어와 송어의 차이는 정말 한끗차이라고 합니다. '송어;는 강이나 하천 등 민물에서 태어나는 연어과 어류이며, 바다로 나갈지 강이나 계류에 남을지를 결정하게 됩니다. 민물에 남는 개체는 '산천어'가 되고, 바다로 나가는 송어는 '바다송어'라고 합니다. 우리가 알고 있는 화천에 산천어 축제는 외래종인 무지개송어를 양식해 풀어 놓습니다. 무지개 송어 역시 민물에 남는 무지개송어가 있는가 하면, 일부 개체는 바다로 진출하는데 이것들은 '스틸헤드'라고 합니다. 그럼 숭어는 숭어과의 바닷고기입니다.태평양, 대서양, 인도야으이 온대 및 열대 해역에 ..

겨울철하면 민물에서 먹을 수 있는 송어.. 민물이라 바닷물고기에 비해 해충이 조금 더 있지만, 깔끔하게 잘만 먹으면 정말 우리 몸에 좋은 송어. 특히 겨울철에 송어의 맛은 연어보다 더더욱 맛있다라고 할 수 있습니다. 다들 숭어랑 헷갈리시는데.. 숭어랑 송어는 민물과 바닷물 차이이긴한데.. 자세한건 다음 포스팅에서 하겠습니다. 송어는 연어목 연어과에 속하는 회귀성 어류입니다. 산천어와 동일한 종이긴 하지만, 산천어는 강에서만 서식하지만, 송어는 바다에서 살다가 산란기에 강으로 회귀하는 특징을 가지고 있습니다. 평균 수온 7도에서 13도의 깨끗한 1급수에서만 서식하고 있으며 우리나라를 비롯한 일본과 러시아 등지에서 살고 있습니다. 우리나라 토종 어류인 송어는 일명 시마연어로 불리나 양식되지 안혹, 거의 바다..

벌써부터 전어가 나오고 있더라구요. 전어가 가을보다 늦여름이 더더욱 맛있다는 것을 알고 있나요? 전어가 생각보다 살이 빨리 올라왔는지.. 아님 제가 너무 늦게 안건지.. 8월 전어!!! 너무 맛있어용!! 오늘은 전어에 대해 포스팅 해보겠습니다. 전어는 청어과의 물고기로 동아시아의 연안에 분포하고 있습니다. 어린 개체가 전어사리라 부릅니다. 보통 수심 30m 안팎의 다소 얕은 곳에서 서식합니다. 산란기는 3-6월 무렵입니다. 초여름 쯔음에 떼를 지어 내만으로 들어와서 개 흙을 먹으며, 연얀의 얕은 바다에 알을 낳습니다. 몸길이는 15-30cm정도이며 성장 시기별 몸길이는 1년 11cm, 3년 18cm, 6년 22cm로 성장하며 최대 수명은 7년이라고 합니다. 전어는 항상 많은 사람들에 사랑을 받은 것은 아..

왠만한 백반집을 가면 나왔던 생선을 보게 되면.. 대부분이 꽁치 한마리를 먹을 수 있었는데.. 요즘은 이것도 나오는 것이 어렵다고 하네요. 참 물가라는 것이 우리의 추억들을 하나하나씩 사라지게 만듭니다. 오늘은 백반집에서 정말 맛있게 먹었던 꽁치에 대해 포스팅 하고자 합니다. 꽁치는 동갈치목 꽁치과의 물고기로 미국과 한국 등 아이사 사이의 북태평양 해역에서 넓게 분포하고 있습니다. 등푸른 생선중에 불포화 지방산 오메가-3가 가장 많이 함유하고 있는 생선주으이 하나입니다. 모양새나 빛깔이 칼처럼 생겼다고 하여 중국이나 일본에는 가을에 잡히는 칼같은 물고기라고 칭하고 있습니다. 그물에서 건져 올리면 고등어나 밴댕이 같은 생선들처럼 금방 죽어버리는 꽁치는 살아 있는 것을 보는 것이 어렵습니다. 고등어의 경우 ..