이번 여름은.. 너무 더운 것도 아니고.. 비도.. 주룩주룩 오다가 말다가.. 저에게 있어 이런 여름은 처음 보내고 있는 것 같습니다. 생전 처음 느끼는 여름이라.. 다들 건강 잘 지키고 계신지 모르겠네요. 이런 시기일수록 운동하여!! 몸관리!!! 보양식 잘 먹고!!! 몸관리!! 해야 하는 기간입니다. 오늘은 가을의 대표적인 스테미너 음식은 낙지에 대해 포스팅 해보겠습니다.
"봄 조개, 가을 낙지" 혹은 "봄 쭈꾸미, 가을 낙지" 라는 말이 있을 정도로 낙지는 가을의 최고 으뜸 음식이라고 할 수 있습니다. 바다에서 나는 대표적인 스테미나 식품으로 알려진 낙지는 산것으로 먹을 때 선호하는 발이 가늘은 세발낙지는 그 맛이 유난히 고소하고 쫄깃하다고 하는데.. 세발낙지가 세는 가늘다라는 의미이지 숫자 3이 아니랍니다. 자산어보에 따르면 낙지는 "영양부족으로 일어나지 못하는 소에게 낙지를 서너 마리만 먹으면 거뜬히 일어난다"라는 표현이 있듯이.. 정말 대단한 음식입니다.
낙지는 연체동물의 하나로써 두족류의 동물입니다. 대부분 한국을 비롯한 동아시아 근해에서 속해 있습니다. 낙지는 문어과에 속하지만 문어는 아닙니다. 주꾸무도 마찬가지로 아기 문어라고 하는 분들이 있는데.. 전혀 다른 부류 입니다.. 단지 같은 분류일 뿐입니다. 연안의 조간대에서 심해까지 분포하지만 주로 얕은 바다의 돌틈이나 진흙속에 굴을 파먹고 산다고 합니다. 바위 틈이나 진흑에 핀 굴속에 팔을 밖으로 내어 먹이를 먹는다고 합니다. 간의 뒤쪽에 먹물 주머니가 있어 쫓기거나 위급할 때 먹물을 내어 주위의 물을 어둠게 하여 자신을 적으로부터 보호한다고 합니다.
| 에너지 | 에너지 | 53kcal |
| 단백질 | 11.1g | |
| 당질 | 0.2g | |
| 지질 | 0.5g | |
| 회분 | 1.2g | |
| 콜레스테롤 | 104mg | |
| 무기질 | 나트륨 | 338mg |
| 아연 | 1.6mg | |
| 인 | 128mg | |
| 철분 | 0.7mg | |
| 칼륨 | 177mg | |
| 칼슘 | 18mg | |
| 비타민 | 나이아신 | 1.4mg |
| 비타민B1 | 20ug | |
| 비타민B2 | 80ug | |
| 비타민B6 | 70ug | |
| 비타민C | 1mg | |
| 비타민E | 2.6mg | |
| 엽산 | 12.5ug |
- 원기 회복
타우린이 풍부하고 무기질 및 필수 아미노산, 지방산, 베타인 성분이 풍부하여 체력 보충 및 신진대사 활발
- 혈액 순환 개선
타우린 성분은 유해한 콜레스테롤 배출 원활하게 해주고 혈압을 안정화
- 다이어트 효과
지방이 거의 없고 대부분이 단백질과 무기질, 비타민으로 구성되어 있어 다이어트 시기에 불균형적인 영양성분 개선
- 빈혈 예방
철분이 풍부하여 혈액에 있는 채네 산소를 공급하는 작용을 개선
- 두뇌 발달
DHA성분이 뇌세포를 활성화를 원활하게 해주는 역할
- 치매 예방
풍부한 타우린 성분은 항산화 활성
- 숙취 해소 및 간 건강
풍부한 타우린 성분은 간에 쌓이는 피로 물질을 배출 및 독소 해독하는데에 효과적
- 근육 형성 효과
타우린 성분이 풍부하여 우리의 몸안에서 에너지를 만드는 일을 도와줌
- 성인병 예방
타우린, DHA, 단백질, 인, 철 비타민B2등 각종 무기질 성분이 풍부하여 콜레스테롤 양을 억제
- 자양 강장 및 정력 강화
필수아미노산 및 미네랄 성분은 체내 피로물질을 배출하여 피로와 기력 회복에 효과적
낙지.. 정말 좋아하는데.. 가격이 오르는거 보니.. 무섭더라구요.. 본가에 한번 가게 되면... 낙지 한번 또!!! 먹어봐야 겠어용!!
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