꼬릿한 냄새만 빼면 최고의 영양식 열매 은행!!

은행잎은 참 색이 이쁘고 좋은데.. 열매가 생기면... 꼬릿한 냄새가 정말 넓은 곳에서 어디서나 느낄 수 있는 ... 참 힘들죠. 이 냄새의 고역이고.. 특히 요즘 열매를 따지도 않다보니... 길바닥에.. 은행들이 널려있는.... 껍질 안에 있는 열매를 기름에 노릇하게 볶아 먹으면.. ㅋㅋ 참 술이 생각날 정도로 넘 고소한 맛!!! 오늘은 은행에 대해 포스팅 해보겠습니다.

출처 : 한겨례

은행나무의 원산지는 우리나라, 일본, 중국 등의 동아시아 지역이라고 합니다. 지구상에서 가장 오래된 나무 중에 하나라고 합니다. 오래되다 보니 "살아 있는 화석" 이라는 별명을 가지고 있다고 합니다. 은행나무를 "공손수"라고 부르기도 하는데, 나무를 심은 후 손자 대에 가서 열매를 딸 수 있다는 의미에서 붙여진 이름이라고 합니다.

출처 : FN아이포커스

은행은 좋은 만큼 독성 물질도 함유되어 있습니다. 우리가 독성이라고 하면 중금속을 생각하게 되는데.... 식품의약품안전처에서 지정하는 납 0.3mg/kg이하, 카드뮴 0.2mg/kg이하에 비해 훨씬 낫은 수치입니다. 그런데 최근 도로변의 은행나무 열매에서 중극솜 함유량을 초과했거나 기준치 이상 있었다고 하여... 전국적으로 조사를 진행하였고... 생각보다 많은 곳에서 높게 측정되었다고 합니다. 다들 의견차이들은 있지만 가장 큰 가능성은 환경오염으로 보고 있다고 합니다. 즉.. 길가에 있는 은행은 진짜 위험합니다.

출처 : 매일신문

식용 은행일지다로 먹는것은 주의해야 합니다. 다들 약간씩 차이는 있지만 대충 평균내보니.. 성인은 하루에 8~10개 정도.. 미성년자는 4개 이하로 드셔야 건강상에 좋은 것만 얻을 수 있다고 합니다. 은행 속에는 청산배당체나 메틸피리독신, 아미그달린 등의 독성물질이 존재합니다. 과다로 섭취하다 보면 어지러움이나 복통, 구토에서 드물게 말초신경 기능장애로 이어지기에 하지 마비 증상까지 올정도로 생각보다 높은 독성을 가지고 있다고 합니다.

출처 : 헤럴드경제 미주판

에너지	에너지	166kcal
	단백질	4.31g
	지방	1.86g
	탄수화물	38.25g
무기질	칼슘	7mg
	인	146mg
	철	0.79mg
	나트륨	1mg
	칼륨	442mg
	마그네슘	42mg
	망간	0.24mg
	아연	0.63mg
	구리	0.29mg
	몰리브덴	1.37ug
	셀레늄	0.94ug
	요오드	0.62ug
비타민	베타카로틴	229ug
	티아민	0.17mg
	리보플라빈	30ug
	니이아신	1mg
	비타민C	7.06mg
	엽산	21ug
	비타민E	4.13ug
	비오틴	13.35ug

-눈 건강

비타민A가 풍부하여 많은 모세혈관이 모여있는 안구의 혈액순환에 도움

- 호흡기 개선

폐를 따뜻하게 하고 기능 강화하는 효과

- 항암 & 항염 작용

비타민A가 풍부하여 몸의 변역력 향상하여 체내에 암세포 형성 억제

- 노화방지

비타민A가 풍부하여 체내 활성 산소 제거 효과

- 혈관 건강

현액순환을 개선하고 모세혈관 벽을 강화하는 플라보노이드 성분이 풍부

- 뇌 건강

레시틴이 함유하고 있어 기억력 향상 및 뇌신경세포막을 보호하는 효과

- 피로 해소

레시틴과 아스파라긴산이 풍부하여 모의 피로 회복 및 에너지 생성 향상

- 정력 강화

비타민B1, 비타민E가 풍부하여 정력 향상에 도움

 

일본식 술집가면 한번씩 맛 보니 은행 볶음. ㅋㅋ 오늘도 일식집에서 한잔 해보고 싶네용!!