색깔로 알아보는 파프리카의 신비!

파프리카. 다들 다이어트하신다고 하면 식단에 포함된다는 파프리카! 우리 아이도 파프리카의 색이 이뻐서 그런지 항상 마트에 가면 파프리카를 먼저 가리킵니다. 파프리카를 먹지는 않지만 보는 것을 좋아하는 것을 보면..아직도 우리 아이의 마음을 이해를 못하는 건지.. 암튼 본론으로 들어가서 다이어트 식으로 우리의 부족한 영양성분을 채워주는 슈퍼푸드인 파프리카에 대해 포스팅 해보겠습니다.

출처 : 나무위키 : 대문

파프리카는 고추의 한 종류로써, 토마토 & 감자 & 가지의 사촌격입니다. 파프리카의 색은 빨강, 주황, 노랑, 검정 등이 있으며 색에 따라서 영양성분이 달라집니다. 색감이 이쁘고 식감이 아삭아삭하며 야채즙이 꽤 많이 나오는 편입니다. 그렇다고 흐믈거리는 수준은 아닙니다. 은은한 단맛을 느낄 수가 있어 거부감이 없습니다.

출처 : 대한급식신문

2010년대 이전에는 가격이 개당 2-3천원 정도로써 정말 비싼 채소였습니다. 당시에는 양품의 파프리카만 생산해서 일본에 수출하는 것이 일반적이라서 한국 시장에 풀리는 물량도 적고 평균적인 품질도 그냥 쉽게 접하기 어려웠습니다. 2010년대 이후가 되면서 국내에 파프리카 인지도의 급상승으로 인해 파프리카 생산량이 급격하게 늘어나면서 단가가 많이 낮아져서... 현재 우리가 볼 수 있는 개당 1-2천원이라고 합니다.

출처 : 미디어 경남N거제

파프리카는 "헝가리 고추"라고 불리며 헝가리에서 불리는 파프리카는 고추 전반적인 모든 품종을 포함하는 상위 단어입니다. 부다페스트의 재래시장에 가면 일반적인 고추를 진열해두고 이름만 Paprika 표시가 되어 있는 것을 알 수 있습니다. 영어권에서는 파프리카라는 표현이 아닌 Sweet pepper 혹은 Bell pepper라고 합니다. 영어권에서 Paprika라고 하면 파프리카 건조 분말로 이해한다고 합니다. 그리고 한때 유명했던 파프리카와 피망의 차이가 있었죠.. 그건 다 아시죠??(제가 초기에 쓴 포스팅 올려둘게요)

파프리카? 피망? 구별방법은??

영양성분		적색	오렌지색	노란색
에너지	에너지	26kcal	34kcal	21kcal
	단백질	1.5g	1.3g	1.3g
	탄수화물	5.4g	7.1g	4.7g
	섬유소	1g	0.7g	0.8g
무기질	칼슘	3mg	3mg	5mg
	인	29mg	35mg	32mg
	철	1mg	1mg	1.1mg
	나트륨	8mg	11mg	5mg
	칼륨	157mg	166mg	187mg
비타민	비타민A	509ugRE	653ugRE	59ugRE
	비타민B	0.17mg	0.1mg	0.08mg
	나이아신	1.2mg	1mg	1mg
	비타민C	119mg	131mg	108mg

- 다이어트 효과

칼로리양은 최소로 하면서 충분한 영양들을 공급가능하며 섬유질이 풍부하여 포만감을 쉽게 가짐

- 암 예방

식물성 항산화제인 카로티노이드가 풍부하여 활성산소 억제를 통한 세포 손상 방지

- 눈 건강

항산화제인 루테인과 제아잔틴이 풍부하여 눈 건강을 유지하며, 황반변성을 예방

- 면역력 강화

비타민A가 풍부하여 암과 같은 심각한 질병에 대한 저항성 향상

- 인지능력 향상

파프리카는 비타민 B6가 풍부하여 행복호르몬이라고 불리는 세로토닌과 교감신경을 자극하는 노르에피네프린 호르몬 수치 향상으로 활력을 얻어 집중력 향상

- 피부 건강

풍부한 비타민C는 신체 내부의 면역력을 높이며 카로티노이트와 함께 콜라겐 생성 촉진

- 태야 및 임산부 건강

엽산이 풍부하여 태아의 선천적인 장애 예방 및 건강한 성장 촉진

 

파프리카. 참 먹는게.. 어렵던데.. 요즘 태워서 먹는 것에 꽂혀서.. 그것만 먹게 되네용.. 참 부들부들하고 식감도 좋더라구용.