3대 저칼로리 해산물 중에 하나 멍게!

독특한 향과 맛으로 인해 호불호가 극명하게 갈리는 해산물이지만 3-5월 제철을 맞은 멍게는 영양이 정말 풍부합니다. 자연산의 경우 얕은 바다의 바위에 붙어 살지만.. 우리가 쉽게 볼 수 있는 양식 멍게의 경우 동아줄에 몽게 포자를 부텨 3년간 키운 것들을 입니다. 자연산과 양식은 전부 바다속에서 서식하는 플랑크톤을 먹이기에 양식이나 자연산이나 크게 구분되지 않습니다. 오늘은 멍게에 대해 포스팅 해보겠습니다.

출처 : 나무위키

멍게는 우렁쉥이로 측성해초목 멍게과에 속하는 해초류 입니다. 멍게라는 이름으로 널리 알려져 있는 암수동체입니다. 패류의 일종으로 생각할 수 있으나 척색동물의 미색류에 속한다고 합니다. 몸의 길이는 10-15cm 정도의 타원형이며 붉은색의 단단한 몸에는 원추형 돌기가 나와 있습니다. 이러한 돌귀로 인해 "바다의 파인애플"이라는 별명을 가지고 있습니다.

출처 : 오마이뉴스

영어로는 Sea squirt 로 바다의 물총이라는 뜻으로 뭍에서 올라오면 연신 물총을 쏘아됩니다. 우리나라에서의 멍게 생산은 약 70%를 통영에서 담당하고 있습니다. 참 통영은 먹을게 참 많은 동네인 것같습니다. 멍게는 대부분 초고추장에 찍어 회로 먹으며, 구이나 조리, 찜 등에도 사용한다고 합니다. 제가 알고 있는 것중에 가장 유명한 것은 멍게 비빔밥입니다.

출처 : https://m.blog.naver.com/korfish01/221512062123

멍게는 지방질이 거의 없고, 식이 섬유 성분이 많은 해삼, 해파리와 더불러 3대 저칼로리 수산물입니다. 단백질로만 거의 이루어져 있어 전형적인 고단백 저 칼로리 저지방 식품이며 비타민, 무기질등이 풍부하여 다이어트에도 정말 좋은 음식입니다. 도한, 멍게의 콘드로이틴 성분은 연골에 영양을 공급해서 연골 강화에 도움을 주며, 연골을 파괴하는 효소 억제 및 염증을 가라앉히는 효과가 있어 관절염 환자에게 정말 좋습니다.

에너지	에너지	78kcal
	단백질	5g
	지질	0.8g
	탄수화물	0.8g
	회분	4.6g
무기질	나트륨	1300mg
	칼륨	570mg
	칼슘	32mg
	마그네슘	41mg
	철	5.7mg
	아연	5.3mg
	구리	0.19mg
비타민	비타민 B1	0.01mg
	비타민 B2	0.13mg
	비타민 B6	0.02mg
	비타민 B12	3.8ug
	나이아신	0.5mg
	비타민 C	3mg
	비타민 E	1.2mg
	엽산	32ug

- 혈관 질환 예방

바나듐 성분은 혈관 속에 축적된 독소와 노폐물 배출 효과적

- 당뇨 개선

바나듐 성분이 혈당의 급격한 상승을 막아주고, 인슐린 분비 촉진

- 치매 예방

프라스마 로겐이라는 성분은 뇌세포를 활성화에 도움을 주어 치매를 예방

- 숙취 해소

신티올이라는 불포화 알코올 성분은 아세트 알데히드의 빠르게 분해하며 풍부한 타우인은 간의 피로를 해소

- 기침 완화

글리코겐 성분은 잦은 기침과 천식 증상을 완화

- 탈모 개선

콘드로이친 황산과 각종 풍부한 미네랄은 두피와 두피 건강에 도움

- 다이어트

고단백 저칼로리 식품이며, 식이섬유도 풍부하여 체중 관리에 효과적

- 피로회복

타우린 성분이 풍부하여 피로를 해소하는데에 효과적
- 연골강화

콘드로이틴이라는 성분은 연골에 영양 공급하여 연골 강화

- 노화예방

타우린 성분은 활성산소를 제거하고, 세포의 산화를 막아주는 뛰어난 항산화 작용

출처 : 티몬

멍게.. 처음에는 냄새가 별로 였는데.. 점점 나이가 들수록.. 멍게가 참 맛있더라구요. 예전에는 서비스로 많이 줬는데.. 지금은 가격이 올라서.. 따로 사먹어야 하네요...