땅에서 만날수 있는 다양한 봄 제철 채소들이 있습니다. 땅 뿐만 아니라 바다에서도 우리에게 봄을 알려주는 생물이 있습니다. 그 생물 중에 하나가 주꾸미 입니다. "봄 주꾸미, 가을 낙지" 라는 표현이 있듯이 봄의 제철을 가진 주꾸미는 정말 다양하게 즐겨 먹으며 많은 효능을 저희에게 선사해줍니다. 오늘은 주꾸미에 대해 알아보도록 하겠습니다.
주꾸미는 3월의 시작으로 5월 사이에 살이 가득 차 있는 제철입니다. 몸보신의 대명사 중의 하나인 주꾸미는 문어와 낙지의 사촌격입니다. 주꾸미는 생각보다 많은 영양가가 있다는 사실은 잘 알려져 있지 않습니다. 먼저 주꾸미의 암컷에 알이 찼으면 머리 부분이 노란 빛을 띤다고 합니다. 이 알은 한번 맛보면 잃을 수 없을 정도로 엄청난 맛을 자랑한다고 합니다.
주꾸미는 다양하게 요리해서 먹고 있습니다. 우리가 보통 많이 알려진 봐로는 매콤한 양념에 볶아먹거나 그릴에 불맛을 입혀서 먹기도 합니다. 또는 뜨거운 육수에 살짝 데쳐 먹는 샤브샤브로도 먹을 수 있습니다. 보통 타우린은 피로회복에 좋은 영양성분으로 알려져 있습니다. 이는 낙지의 2배, 문어의 4배, 오징어의 5배나 되는 수치입니다.
| 에너지 | 에너지 | 48kcal |
| 단백질 | 9.0g | |
| 당질 | 0.3g | |
| 지질 | 0.8g | |
| 회분 | 1.2g | |
| 무기질 | 니이아신 | 1.1mg |
| 나트륨 | 240mg | |
| 레티놀 | 14ug | |
| 아연 | 1.56mg | |
| 엽산 | 4.9ug | |
| 인 | 120mg | |
| 철분 | 0.7mg | |
| 칼륨 | 310mg | |
| 칼슘 | 14mg | |
| 비타민 | 비타민A | 14ug |
| 비타민B1 | 0.03mg | |
| 비타민B2 | 0.07mg | |
| 비타민B6 | 0.06mg | |
| 비타민E | 1.2mg |
- 피로회복
바다의 피로 회복제라고 불릴 정도로 많은 타우린 성분!! 약~ 1600mg
- 높은 스테미너 식품
콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액 순환 개선!
- 심장병 예방
콜레스테롤 감소 및 심장 기능 강의 효능, 시력감퇴 억제 및 간 해독작용
- 다이어트 식품
저지방 고단백 식품으로 필수아미노산이 정말 풍부
- 피부미용
빈혈 예방 및 피부색을 밝게 해주는 기능
- 간 기능 개선
타우린 성분이 풍부하며 콜레스테롤을 바로 담즙산 형태로 만들어 배설
- 뇌 발달 향상
성장기 어린이들의 두뇌 발달, 타우린 성분이 알츠하이머의 원인물질로 판단되는 베타 아밀로이드 물질 조절하여 뇌신경세포를 활성화
- 암예방
주꾸미에 들어있는 먹물은 항암 효과
- 빈혈 치료
철분이 많이 함유되어 있어 빈혈 예방에 탁월
오늘은 주꾸미에 대해 알아보았습니다. 주꾸미.. 자꾸 포스팅하다보니.. 이런 생각이 듭니다. "참 좋은데.. 표현할 방법이!!" 봄철!! 주꾸미 먹고 건강 챙기자구용!!
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