달래의 톡쏘는 매운맛.. 이거 중독입니다.

봄나물 전도사 느낌으로 포스팅 시작하는 저에게.. 달래는 아직도 제대로된 맛을 느끼지 못하는지.. 그렇게 좋아하는 봄나물은 아닙니다. 달래는 봄철에 잃었던 입맛을 되찾아 주는 대표적인 봄나물이라고 하던데.. 전.. 입맛을 잃어버린 적이... 아무튼 오늘은 매력적인 맛을 가진 달래에 대해 포스팅 해보겠습니다.

출처 : 위키백과

달래는 한방에서 비늘줄기를 소산이라는 약재료 사용하였습니다. 토사곽란과 복통을 치료하고 종기와 벌레에 물렸을 때와 협심통에는 식초를 넣고 끓여서 먹으면 효과가 좋습니다. 특히 혈액순환을 촉진시켜서 우리에게는 봄철 자양강장제로 불리기도 하였습니다. "본초습유"에서 "달래는 적괴를 다스리고 부인의 혈괴를 다스린다"라고 기록되어 있습니다. 여기서 말하는 적괴란 암, 종양등을 가리키며, 혈괴는 부인과 계통의  암, 종양, 어혈응어리를 가리킵니다.불교에서는 부추와 마찬가지로 수양에 방해가 되어 금할 정도로 원기 회복에 정말 효과적입니다.

출처 : 만개의 레시피

달래는 다섯 가지맛을 가진 채소로 "오신채"로도 불립니다. 혈관을 원활하게 도와주며 콜레스테롤의 수치를 낮춰주는 효능이 이씩에 세포를 강화하고 혈관을 튼튼하게 하는 해줍니다. 각종 무기질과 비타민이 풍부하여 겨울철에 움켜있는 우리몸에 활력을 불어넣어주는 효자식품입니다.

 

에너지	에너지	28kcal
	수분	91g
	단백질	1.9g
	지방	0.22g
	탄수화물	6.1g
무기질	식이섬유	2.9g
	칼슘	62mg
	철	3.51mg
	마그네슘	26mg
	인	44mg
	칼륨	235mg
	나트륨	7mg
	아연	0.54mg
	셀레늄	3.75ug
비타민	베타카로틴	1.162mg
	비타민B1	0.064mg
	비타민B2	0.09mg
	비타민E	0.52mg
	비타민K	94.15ug
	나이아신	0.813mg
	엽산	23ug
	아미노산	1512mg
	아르기닌	91mg
	시스테인	22mg
	알라닌	96mg
	아스파르트산	150mg
	글루탐산	246mg
	글리신	76mg
	프를린	86mg

- 피부미용에 탁월

풍부한 비타민C는 피부미용에 좋은 콜라겐의 합성을 돕고, 피부에 존재하는 독소 제거 및 피부세포 재생을 촉진, 기미와 주근깨 제거에도 효과적입니다.

- 다이어트 및 대장기관 개선

칼로리가 낮고, 포만감이 정말 큰 봄나물입니다. 식이섬유가 풍부하여 장의 운동에 효과적

- 항암효과

베타카로틴의 함량이 1.823mg이나 함유하고 있어 항산화 작용으로 인한 활성산소 제거를 통함 암 예방 및 암 세포 증식 억제

- 수족냉증 개선

따뜻한 성질을 가지고 있으며, 알리닌이라는 성분이 혈액순환을 도와줍니다.

- 염증제거

염증을 제거하고 세균을 막아주는 소염 및 항균 효과가 있습니다. 위염이나 장염이 걸렸을때 도움을 줍니다.

- 여성 질환에 도움

철분이 풍부하여 여성의 자궁출형이나 월경불순에도 효과적, 달래를 말린뒤에 달여 마시면 보혈작용 효과

- 기침, 감기 백일해에 도움

편도선이 부어 목이 아플때에 달래가 정말 효과적입니다. 달래를 먹는것이 아닌 염증이 난 부분을 바르면 베거되는 진통 작용 및 해독작용

- 정력 강화

불교에서는 수양에 방해될 정도로 원기회복과 자양강장 효과

출처 : 연합뉴스

달래는 추운 겨울을 잘 이겨내어서 그런지 영양소!! 특히 자양강장효과에 있어서 놀랐습니다. 생각보다 정말 효과가 많은 달래.. 이번년도에 친해져볼려고 합니다.