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송어 2

숭어와 송어!! 그차이를 멀까요?

어제 포스팅에 이어 숭어와 송어의 차이에 대해 알아보고자 합니다. 어제 포스팅에서는 민물이냐 썰물이냐 차이로 구분했었는데.. 좀 더 자세하게 차이를 알아보고자 합니다. 숭어와 송어의 차이는 정말 한끗차이라고 합니다. '송어;는 강이나 하천 등 민물에서 태어나는 연어과 어류이며, 바다로 나갈지 강이나 계류에 남을지를 결정하게 됩니다. 민물에 남는 개체는 '산천어'가 되고, 바다로 나가는 송어는 '바다송어'라고 합니다. 우리가 알고 있는 화천에 산천어 축제는 외래종인 무지개송어를 양식해 풀어 놓습니다. 무지개 송어 역시 민물에 남는 무지개송어가 있는가 하면, 일부 개체는 바다로 진출하는데 이것들은 '스틸헤드'라고 합니다. 그럼 숭어는 숭어과의 바닷고기입니다.태평양, 대서양, 인도야으이 온대 및 열대 해역에 ..

겨울철하면 송어!! 민물의 연어라고 불리는 송어 여행

겨울철하면 민물에서 먹을 수 있는 송어.. 민물이라 바닷물고기에 비해 해충이 조금 더 있지만, 깔끔하게 잘만 먹으면 정말 우리 몸에 좋은 송어. 특히 겨울철에 송어의 맛은 연어보다 더더욱 맛있다라고 할 수 있습니다. 다들 숭어랑 헷갈리시는데.. 숭어랑 송어는 민물과 바닷물 차이이긴한데.. 자세한건 다음 포스팅에서 하겠습니다. 송어는 연어목 연어과에 속하는 회귀성 어류입니다. 산천어와 동일한 종이긴 하지만, 산천어는 강에서만 서식하지만, 송어는 바다에서 살다가 산란기에 강으로 회귀하는 특징을 가지고 있습니다. 평균 수온 7도에서 13도의 깨끗한 1급수에서만 서식하고 있으며 우리나라를 비롯한 일본과 러시아 등지에서 살고 있습니다. 우리나라 토종 어류인 송어는 일명 시마연어로 불리나 양식되지 안혹, 거의 바다..

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