겨울철 따근따근한 국물요리가 생각날때... 자주 생각나는!! 바지락!! 칼국수나 된장찌개.. 해물탕 등에 없어서는 안될 식재료로써, 바지락만의 독특하고 진한 감칠맛을 느낄 수 있게 해줍니다. 특히 바지락으로 만든 국물요리는 해장에도 엄청 좋은 것으로 알려져 있는데. 오늘은 바지락에 대해 알아보겠습니다. 바지락의 효능은 앞에서 언급한대로 해장의 끝판왕!! 간 기능을 다시 끌어올려주는 역할을 하는데요. 국내 해안의 모래나 자갈이 섞인 갯벌지역에서 손쉽게 찾아볼 수 있는 조개중의 하나인 바지락은 2월~4월이 제철입니다. 우리가 알고 있는 바지락은 남시베리아에서 중국에 이르는 태평양 연안에서 서식하고 있는 소형 퍼래류로써, 우리나라 서해와 남해에서 참 쉽게 발견할 수 있습니다. 바지락에는 단백질, 칼슘과 아연,..