우리 대형 마트를 가면.. 정말 후라이팬 코팅 기술이 정말 다양함을 알 수 있다. 세라믹 코팅? 불소코팅? 다이아몬드코팅? 그래핀 코팅? (그래핀까지 할줄은 몰랐다...) 후라이팬 코팅 기술을 왜 하는지에 대해 알아보자. 간단하다. 우리가 사용하기 쉽게 하기 위한 것이다. 소비자의 요구는 달라붙지 않았으면 좋겠고...부식되지 않았으면 좋겠고... 열전달이 좋았으면 좋겠고.. 깨끗하게 세척되었으면 좋겠고.. 라는 요구들에 의해 코팅 기술이 결정된다. 세라믹 코팅은.. 세라믹 입자가 분산되어 있는 액을 코팅시켜 분산액은 증발시키고 세라믹 입자들이 후라이팬에 증착되어 있는 것이다. 이 코팅 기술은 정말 안전한 것이 제트엔진, 반도체 등에서 사용하는 방법이다. 세라믹 코팅의 가장 큰 장점은 내열성과 부식성이 가..