11월에 가리비가 제철이라고 하면 다들 모를 것이다. (나도 포스팅을 하면서 알게되었다.) 조개구이집을 가면 항상 볼 수 있는 가리비가. 11월이 제철이라고 하네요. 제철인 만큼 가리비가 더더욱 맛있는 계절이 아닐까 생각됩니다. 오늘은 가리비에 대해 알아보겠습니다. 가리비는 바다에서 흔히 발견되며 전 세계에 존재합니다. 가리비는 껍데기 안에서 사는 조개류로써, 자유롭게 수영하는 연체 동물입니다. 가리비가 헤엄칠 수 있는 것은 크고 튼튼한 가리비의 관자 덕분입니다. 우리가 맛있게 먹는 이 관자는 가리비에겐 수영할 수 있게 해주는 것으로써 조개껍데기를 열고 닫고를 위한 한 쌍의 근육 (내전근) 으로 추진력을 가지게 됩니다. 가리비는 달팽이, 낙지, 오징어, 조개, 홍합 및 굴을 포함한 Mollusca로 알려..