예전 하동지방에 꽃구경하러 갔다가 차에 치여서 지치고 있을때 재첩마을이라고 하여.. 그냥 식당들이 일렬로 있는 곳에서 먹는 재첩국... 제가 먹던 재첩에 비해 정말 진하고 잊을 수 없는 맛... 그 맛에 항상 취해서 다녔었는데.. 결혼하기 전 와이프와 함께 맛을 소개해줄려고 갔다가... 그맛이 아니여서.. 서로 실망만을 하고 왔었는데.. 그때의 맛을 기억하면서 오늘은 재첩에 대해 포스팅 해보겠습니다. 재첩은 가막조갯과에 속하는 민물조개로써 우리나라의 섬진강 하루에 특히 많이 나는 삼각형의 형태를 가지는 조개로 회로 먹거나 국등을 이용하여 먹습니다. 재첩은 크기가 아주 작은 조개이지만 재첩국은 이루 말할 수 없을 정도로 우리에게 담백하고 감칠맛을 주는 식재료 입니다. 과거에는 자연산들이 많았는데.. 재첩의..