굴소스로 많은 요리를 해왔고... 굴소스 만으로 많은 요리들을.. 먹을 수 있게 되었다... (먹을수 있다는건... ㅋㅋ 제가 만들어서 거의 니맛내맛도 아니였던 것들이... ㅋㅋ 굴소스로 재탄생한 요리가 많아용.!!) 오늘은 마트에 가서 굴소스 말고 두반장을 한번 사봤다. 엄청난 용기로 사봤고.. 이 것을 어디까지 사용할 수 있을지.... 오늘은 구입한 두반장에 대해 알아볼려고 합니다. 두반장은 중국식 장의 일종으로 누에콩과 대두와 고추와 소금을 이용하여 만드는 장요리 입니다. 외관상으로는 우리나라의 고추장과 비슷한데... 차이점은.. 고추장보다 단맛이 없고 고추가루가....좀 큰 것들이 있습니다. 이거저거 찾아보니.. 원래 두반장에는 고추가루가 없었는데... 사천에서 고추를 넣고 라더우반장이라는 것이 ..
