삼치는 3~6월에 서해와 남해 연안에서 산란을 하여 9~11월에 일본 근해로 잠시 갔다가 다시 돌아오는 삼치는 11월부터 2월까지 지방질 함량이 40%까지 증대되는 시기로 우리에게 가장 맛있는 삼치시기 입니다. 그런데. 우리가 알고 있는 삼치구이가... 아니라는 이야기가 있어서 이야기 해볼까 합니다. - 삼치는 말 뜻에서 세가지 맛이 나서 삼치라는 이름을 붙었습니다. 삼치라는 이름의 어원은 두 가지 정도로 크게 구분되는데, 하나는 우리나라의 어류도감인 '자산어보'에서 전해오는 것입니다. 삼치는 세가지 맛이 있고, 세배 크고, 세배 빠르다고해서 삼치라고 하는 것입니다. 또 다른 하나는 '망어'라고 불리던 삼치가 뒤에 음이 변하여 '마어'라고 불리게 되었고, '마어'라는 것이 한자어로.. 우리말로 변화하는 ..