오늘은 동파육에 대해 알아볼려고 합니다. 저에게 있어 동파육은 아직 먹어보지 못한 음식... 인지라. 표현이 어렵겠지만.. ㅋㅋ 눈으로 많이 봐서... 대충은 알 수 있지 않을까 하고 포스팅을 합니다. 제가 알고 있는 동파육은 제가 한번도 뵙지 못했지만 존경하는 이연복 선생님께서 많이 보여주셔서. 잘 알게 되었습니다. 동파육의 기원은 약 1000여년 전으로 거슬로 올라가, 중국의 북송 시대에서... 당시 항저우의 서호는 잦은 홍수로 진흙이 퇴적되어 수초들이 널리 자라서 황량하게 방치되고 있었습니다. 그 시기에 저명함 문인 소동파가 52세의 나이에 항저우 지사로 부임하였습니다. 소동파는 서호와 주변 운하에 대한 대규모 개수 공사를 착수하였고, 생활 용수 및 관개용수의 공급 확보를 위한 수로 정비 등의 사업..