자취를 시작으로 현재 결혼생활을 하면서 요리를 계속 해 왔다. (진짜 똥손은 요리가 늘지 않는다..) 요리를 하면서 나에게 온 신의 조미료인 굴소스에 대해 간단하게 알아볼려고 한다. 굴소스는 나같이 똥손에게 요리의 깊이!! 독특한 풍미를 전달해주면서.. 내가 언제부턴가 요리를 잘하는 사람으로 만들어주는 신의 재료이다. 달콤짭짤한 맛으로 중화요리의 볶음 요리에서 맛을 마무리를 담당하는 사랑스러운 소스이다. 굴소스의 기원인 중국에서는 절임용 국물, 테이블에 찍어 먹는 소스로도 사용되고 있다. 굴의 퀄리티가 높은 광동에서 개발되어 중국 전반에 사용되는 소스로, 베트남이나 캄보디아에서도 많이 사용하고 있다. 우리나라에서도 많이 사용하고 있었으나, 백종원 대표님께서 소개로 인해 대중화가 더 빨리 오지 않았을까 생..