최근에 마늘에 대해 포스팅을 하면서 .. 참 마늘이 좋음을 느꼈습니다. 요즘 티스토리 글감 찾는다고 여기저기 마트 구경하는 것도 있지만... 마늘종이 많이 진열되어서 찾아보니... 이제 곧 제철임을 알게되었습니다. 마늘종은 건강한 마늘을 만들기 위해 뽑는 걸로 알고 있었는데. 이것 자체도 제철이 있음을 신기합니다. 오늘은 마늘종에 대해 알아보도록 하겠습니다. 마늘밭에 가보면 마늘종들을 뽑는 작업들을 볼 수 있습니다. 마늘의 꽃줄기는 마늘종이라고 불리는데, 이것들을 계속 성장하게 놔두면 메인 식재료은 마늘에 영양성분이 제대로 전달되지 못하기에 건강한 마늘을 얻기가 어렵습니다. 그래서 마늘종을 수시로 뽑아주는 작업을 하게 됩니다. 건강한 마늘에 영양성분이 다 전달되어.. 마늘종에는 영양성분들이 없다고 생각하..