나이가 들면서 자주 찾게 되는 냉이!! 특히 저에겐 냉이 된장국이 정말 맛있더라구요. 예전에는 참 몰랐던 .. 이 봄의 맛? 이라고 할까요? 나이가 들고, 결혼을 하고, 자식이 생기다보니.. 어른입맛?? 이라고 해야 하는.. 이 냉이에 대해 오늘 알아보겠습니다. 봄철 가장 많이 먹는 나물 중에 하나인 "냉이"는 3월 초에서 4월 말까지 채취할 수 있습니다. 딱 봄에만 느낄수 있는 나물입니다. 단백질, 비타민 A, B1, C, 칼슘, 철분등이 풍부하여 많은 분들이 견유를 합니다. 냉이는 특유의 쌉쌀한 맛이 있어 어릴때는 참 먹기 어려웠는데.. 지금은 없어서 못먹을 정도입니다. 냉이는 뿌리를 포함한 전초를 식용 혹은 약용으로 사용해오고 있습니다. 다른 나물류에 비해 단백질 함량이 높고 칼슘과 철분이 풍부한 ..