과거 강원도를 가서 식당을 가게 되면 많은 것들을 보게 되는데... 전 특히나 메밀, 곤드레를 많이 보게 됩니다. 강원도라는 지역 특색으로 메밀, 곤드레 등의 농사가 잘되는 것이라 생각되었는데.. 산악지대이기에 논농사가 어렵기에... 지역 사람들의 지혜를 발휘하여 강원도 특산물이 생기지 않았을까 생각됩니다. 오늘은 민들레, 둥굴레, 곤들레 라는 것등중에 하나인 곤들레!! 아니 곤드레에 대해 포스팅 해보겠습니다. 곤드레는 쌍떡잎식물 국화과에 속하는 여러해살이풀이며, 고려엉겅퀴라고 불립니다. 5월에서 6월을 제철이 많이 하고 있는 곧드레는 정말 향이 좋다고 합니다. 곤드레하면 가장 생각나는 것이 곤드레나물로 만든 곤드레밥이 떠오릅니다. 과거 보릿고개 시절에 강원도 지역에 끼니를 해결하기 위해서 먹었던 밥이었..