날이 쌀쌀해 지고 있습니다. 겨울 제철에 먹을 수 있는 음식들이 많습니다. 특히 저희 가족이 좋아하는 굴!! 석화!!! 오늘은 굴에 대해 알아보고자 합니다. 굴은 바다에 서식하는 생물로 연체 동물입니다. 바위에 붙어서 살기에 우리는 석화라고도 합니다. 딱딱한 조개껍데기 속에 부드러운 몸체를 가지고 잇습니다. 굴을 먹는 방법은 익혀서 먹던지? 생으로 먹던지?? 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 우리에게 굴은 참 맛있는 것이지만... 노로바이러스나 비브리오에 쉽게 오염될 수 있어.. 다들 잘못 먹으면.. 큰일나기도 합니다. 이러한 위험성 때문에 미국 공익과학센터 (CSPI, Center for Science in the Public Interest)에서 미국 질병통제예방센터 (CDC, Centers for..