전갱이하면 딱 떠오르는 이미지가 있나요? 가장 먼저 떠오르는 것이 있다면 고등어이지 않을까 생각됩니다. 전갱이는 고등어, 정어리, 꽁치와 같은 등푸른 생선들 중의 하나입니다. 등푸른 생선하면 다들 건강에 좋다고는 다들 아실겁니다. 그런데.. 전갱이에 대해... 일단 저도 제대로 모르고 있으니 포스팅을 하면서 오늘도 하나 배웁니다. 전갱이는 농어목 농어과에 속하는 물고기로써, 우리나라 근해와 일본 근해 그리고 동중국해 근해 등에서 서식하고 있습니다. 전갱이는 온대부터 열대 해역까지 넓은 곳에서 서식하고 있어 종류는 아주 많다고 합니다. 약 140여종이나 되는 전갱이는 한때 가짜 고등어라는 오명을 가지고 있었지만, 일본에서는 고급 식재료로 대접받아왔다고 합니다. 전갱이는 우리나라에 초밥이 지금처럼 많은 사람..