날 것으로 먹던지.. 아님 입맛 돋우는 볶음 요리... 시원하고 칼칼한 국물요리로써 다양한 곳에 사용하는 국민 식재료 오징어.. 오늘은 오징어 중의 제가 제일 좋아하는... 갑오징어에 대해 포스팅 해보고자 합니다. 갑오징어는 4월 제철 해산물로 지금 정말 맛의 절정을 달리고 있다고 합니다. 오징어는 다들 아시다시피 날것, 말린 것, 덜 말린것... 이것저것 다 먹는 오징어 중에 갑오징어에 대해 이야기를 써 내려가겠습니다. 갑오징어는 십완목 참오징어과의 연체동물입니다. 갈색의 가로줄 무늬와 자주색 반점이 있으며 자주 몸 색깔을 바꾸면서 자신을 보호하고 있습니다. 다른 오징어류와는 달리 몸 안에 길고 납작한 작은 배 형태의 돌같은 뼈를 가지고 있는데, 뼈 모양이 갑옷 갔다고 하여 갑오징어라는 이름을 가지게 ..
