예전 포스팅에서 식용 기름에 대해서 끓는점들을 비교했었다. ㅋ 그러다가 올리브 오일에서 종류가 좀 많아서.. 그건 다음에 해야지 했는데.. 벌써 이렇게 시간이 많이 흘렀다... 좀 착실하게 올리면 좋았을 텐데.. ㅋㅋ 귀차니즘으로 인해. 오늘 올리게 되었습니다. 오늘은 올리브 오일에 대해 간단하게 훓고 넘어가겠습니당.! 우리가 알고 있는 올리브유는 다들 몸에 좋은 기름으로 알고 있습니다. 몸에 좋고 나쁨을 대개 지방으로 구분하게 됩니다. 우리가 가장 쉽게 알고 있는 트랜스 지방은.. 좋지 않는 것으로 알고 있고... 포화지방이랑 불포화 지방이 있는데.. 저에겐 불포화지방이 좀 더 좋다고 알고 있었습니다. 그런데 이건 잘못된 상식이라고 합니다. 좋고 나쁨을 뜻하기 전에 지방이 분해가 되는데에 좀 더효과적인..