봄나물은 정말 다양합니다. 약 1,300여가지로 알려져 있으며 우리가 접하는 봄나물은 60여가지 정도 된다고 합니다. 우리가 참 많이 먹는 봄나물중에 하나인 취나물은 특유의 향과 쌉사름한 맛이 특징을 가지고 있으며 취나물은 종류는 무려 60여종이나 됩니다. 이중 24종이 식용으로 사용되고 있습니다. 우리가 알고 있는 취나물 중에 참취는 더덕, 고사리, 도라지에 이어 4번재로 많은 재배면적을 가지고 있습니다. 오늘은 나물로써 다양하게 우리나라에서 특히 많이 먹는 취나물에 대해 포스팅 해보겠습니다. 취나물은 우리나라 어디에서 다 찾아볼 수 있습니다. 제철은 3월에서 5월중인 대표적인 봄나물로써 데친 후에 나물로 많이 먹으며, 뛰어난 약용성분으로 인해 한약재료로도 많이 사용합니다. 에너지 에너지 53kcal ..