초콜릿 하면 항상 떠오르는 것이 발렌타인 데이입니다. 2월 14일.. 참 누가 만들었는지 많은 사람들을 울게 웃게 만드는 날입니다. 업계의 통설에 따르면 우리나라의 연간 초콜릿 매출의 30%가 발렌타인데이에 발생한다고 할 정도로 많은 사람들이 발렌타인 데이에 초콜릿을 주곤 하는데요. 초콜릿은 다이어트에 좋지 않다고 하여 다들 그렇게 즐겨 먹지는 않는데... 한번씩 먹으면 정말 달달한 기분을 느낄수 있는 초콜릿에 대해 포스팅 해보겠습니다. 최초의 초콜렛은 달지 않는 음료로 먹었다고 합니다. 고대 마야시대(100~600년 사이) 에서 마야인들은 카카오를 왕궁이나 종교 의식용 음료로 만들어 먹었다고 합니다. 카카오나무에서 수확한 씨앗을 발효한 후 볶고 빻아 반죽을 만들었다고 합니다. 여기에 물과 칠레고추 그리..