겨울철 김장과 더불어 겨울철에 가장 단맛이 올라온다는 채소 무!!! 맛있는 무는 배보다 맛있다고 할 정도로!!! 겨울철 무는 영양가도 풍부하고 식감이 좋고 합니다.!! 오늘은 무에 대해 알아보고자 합니다. 무는 쌍떡잎식물 십자화목 배추과의 한해살이 혹은 두해살이풀입니다. 무는 수분이 거의 대부분이라 100g당 13kcal정도로 저칼로리 식재료입니다. 우리는 무를 가지고 "무우"?? "무"?? 같은 채소를 가지고 두가지로 부르곤 했습니다. 현재는 1989년 표준어 개정으로 통일이 되어서 "무"로만 사용하게 됩니다. 일부 지방에서는 무를 "무수", "무시"라고도 합니다. 무는 더위에 약하고, 서늘한 기후에서 가잘 잘 자라는 식물이기에 겨울 무는 당분이 많고 조직이 단단해 어떤 요리를 해도 풍부한 맛을 보여줍..