독특한 향과 맛으로 인해 호불호가 극명하게 갈리는 해산물이지만 3-5월 제철을 맞은 멍게는 영양이 정말 풍부합니다. 자연산의 경우 얕은 바다의 바위에 붙어 살지만.. 우리가 쉽게 볼 수 있는 양식 멍게의 경우 동아줄에 몽게 포자를 부텨 3년간 키운 것들을 입니다. 자연산과 양식은 전부 바다속에서 서식하는 플랑크톤을 먹이기에 양식이나 자연산이나 크게 구분되지 않습니다. 오늘은 멍게에 대해 포스팅 해보겠습니다. 멍게는 우렁쉥이로 측성해초목 멍게과에 속하는 해초류 입니다. 멍게라는 이름으로 널리 알려져 있는 암수동체입니다. 패류의 일종으로 생각할 수 있으나 척색동물의 미색류에 속한다고 합니다. 몸의 길이는 10-15cm 정도의 타원형이며 붉은색의 단단한 몸에는 원추형 돌기가 나와 있습니다. 이러한 돌귀로 인해..