등심까스.. 안심까스.. 전.. 양 많은 거만 시키는 저에겐.. 돼지고기라는 것밖에 모르는... 그래서 돈까스.. 정도 밖에 모르는데.. 이번에는 등심과 안심에 대해 알아보겟습니다. 어떤 집에 가면 로스까스.. 히레까스라고 합니다. 여기서 로스까스는 돼지고기 등심을 이용한 등심까스... 그럼 히레까스는 돼지고기 안심을 이용한 안심까스 입니다. 우리가 돼지고기에서 안심이 등심보다 좀 비싸서.. 등심까스보다 안심까스가 좀 비쌉니다.. 혹시 가격이 같다면.. 당연히 안심을 주문하는게 이익입니다. 좀 더 들어가서.. 우리 돼지고기 부위에 대해 알아보겠습니다. 목살 여러 근육과 지방층으로 구성되어 있으며 풍미가 좋고 육질이 부드럽다 소금구이, 보쌈, 주물럭 등심 가장 연하고, 지방이 적다 스테이크, 커틀릿, 불고..