대게의 철이 거의 막바지에 이르고 있습니다. 그러면서 슬슬 올라오는 꽃게의 제철.. 대게에 이어 우리의 체력을 끌어 올려 줄 바다의 보약으로 불리는 꽃게는 단백질이 풍부하고 양질의 아미노산과 칼슘, 철분, 아연, 칼륨 등 무기질, 타우린이 풍부한 저열량 고단백 식품으로 4월을 시작으로 6월까지 살이 꽉 차올라 상품의가치가 가장 좋은 시기입니다. 이런 제철이 끝나고 8월 중순부터 11월은 제철이 끝나서 그런지 시들시들해서.. 매년 중에 가장 저렴하게 꽃게를 먹을 수 있는 시기라고 합니다. 오늘은 꽃게에 대해 포스팅 해보겠습니다. 꽃게는 십각목 꽃게과의 갑각류에 속합니다. 보통 게보다 헤엠을 잘 치기 때문에 영어로는 'swimming crab' 이라고 합니다. 낮에는 모래 속에 숨어 있다가 밤에 먹이를 잡아..